Pasticceria Picena Dei F.lli Bruni Snc è un’ Azienda storica di Ascoli Piceno fondata nel 1960 da Bruni Vincenzo con la collaborazione della moglie Giovanna, attività proseguita ed esercitata attualmente dai figli Roberto, Gabriella e Giorgio.
La Pasticceria Picena è un’attività puramente artigianale con produzione propria di paste e paste mignon classiche e speciali, vari tipi di torte (charlotte, mimosa, millefoglie, saint honoré, mousse, profiterole, ecc…) e pasticceria secca.
Uno dei dolci più apprezzati rimane la crostata all’ascolana, quella veramente originale e identica a quella preparata dalle vecchie massaie ascolane.
Molto gradito anche il “panbruni”, dolce di mandorle raffinate e cioccolato prodotto soprattutto nel periodo natalizio e pasquale.
Apprezzatissimi anche i ravioli di castagne e crema prodotti nel periodo di carnevale con metodi caserecci.